新疆发酵罐的特点是什么？
1、培养基简单，如谷物、麦麸、麦秸、散粮或农产品均可使用，且发酵原料成本较为经济。
2、基质预处理小于液体发酵。例如，简单地加水使基体润湿，或者简单地研磨基体以增加接触面积，没有特殊的设备，一般家庭可以采取步骤。
3、由于获得水可以减少细菌的污染，所以这种低杀菌步骤可以用于发酵，这适合于低技术领域。
4、可生产红曲色素等特种产品，是液体发酵的十倍。
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