新疆乳制品设备浅述传统工艺的缺点
1.生产时间长，生产中加入大量有毒防腐剂(否则会使物料变质，损失部分甜菊糖苷)；
2.投加絮凝剂，絮凝后的悬浮杂质和活性炭脱色吸收了部分产品，甜菊糖苷收率下降；
3.絮凝剂等悬浮杂质采用板框压滤去除，生产环境很差，生产环境难以满足食品添加剂的生产要求；
4.离子交换和大孔树脂在生产中的广泛使用消耗了大量的水资源和化工原料资源。同时，大量树脂洗脱有毒废水难以生化处理，给企业带来沉重的经济负担和环保压力。
膜分离作为一种新的分离技术，用于多糖、酶等活性物质的分离纯化，产率高，对这些活性物质的破坏小，目前已广泛应用于医药行业。膜分离技术简化了甜菊糖苷的生产工艺，提高了生产效率，给生产企业带来了更高的效益，实现了清洁生产。目前，超滤和微滤广泛应用于果蔬多糖的分离提取，纳滤也有一定的应用。
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