新疆发酵罐主要由哪三大系统构成

固体发酵罐主要由罐体、夹套和搅拌系统三大系统组成，并增设夹套或盘管、传动装置、轴封装置、保温介质、支架、发酵取样出料阀、冷却液进出口、温度传感器接口、PH自动控制系统、压力传感器、空气呼吸器、CIP接口等部件。

固态发酵罐用于厌氧发酵(如生产酒精和溶剂)的发酵罐结构可以更简单。用于好氧发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐。)需要不断向罐内引入大量无菌空气，而为了考虑引入空气的利用率，发酵罐的结构相对复杂，常用的发酵罐有机械搅拌发酵罐、鼓泡发酵罐和气升式发酵罐。

乳制品和酒精的发酵过程是一个无菌无污染的过程。发酵罐采用无菌系统，避免和防止空气中的微生物污染，大大延长了产品的保质期和纯度。罐体专门设计安装有无菌呼吸通气口或无菌正压发酵系统。罐体上设有麦洛板或迷宫式夹套，可通过引入加热或冷却介质循环加热或冷却。发酵罐的容量从300-15000升不等，根据应用范围，发酵罐可分为实验室小发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵罐等。

固体发酵适合使用适当高的培养基，可以在较小的反应器中进行，单位体积的产值高于液体。下游回收净化工艺和废物处理一般都是简化或简单的，经常使用整个底物。如果用作饲料添加剂，不需要回收提纯，毫无疑问是浪费。固体发酵可以产生食品的特殊风味，提高其营养价值。比如天培可以作为肉类的替代品，其氨基酸和脂肪酸容易被人体消化吸收。

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