1、奶罐设备应用专人管理，经营注意制冷系统的运转情况，做好运转记录，发现有异常的情况应及时停止检修。
2、制冷系统应每月一次用卤素灯检漏，如发现渗漏要进一步全面检查，系统缺氟可根据以下几个方面确定。
A、压缩机发烫 B、制冷量下降 C、回汽管路不结霜和不冒汗
D、上述情况必须补加氟利昂。
3、每年应清洗干燥过滤器，将干燥剂清洗，烘干或调消换。
4、如长期停用，应将系统的氟利昂抽回到贮液筒内，并关闭贮液筒进出阀门。
5、冬季冷冻机组停止使用时，应将水冷凝器盘管中的积水放尽，以免盘管冻裂。
6、检查数显温度控制器是否灵敏。新疆乳品设备
7、检查罐内壁有否蚀坑或破损现象。
8、检查搅拌器是否缺油，油封是否完好。
9、高低压力控制器动作，压力指示位置是否有变动，控制罐内部元件是否有锈蚀损坏等。
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