新疆发酵罐：基于四点规则对于发酵设备进行分类

1.媒体根据用途分类。

(1)孢子培养基:用孢子培养基繁殖芽孢杆菌。这种培养基的要求是能使菌株快速萌发生长，产生大量优质孢子，不会引起菌株变异。

(2)种子培养基:种子培养基是指用于摇瓶种子培养或工厂化生产种罐培养的营养成分。

(3)发酵培养基:发酵培养基中含有菌丝体快速生长繁殖和产物合成所需的营养物质。

2.培养基中常用灭菌法。

化学杀菌、辐射杀菌、干热杀菌(160℃1-2h)、湿热杀菌、过滤杀菌。

3.批量灭菌(灭菌器)的定义、灭菌前的准备、灭菌操作过程和三个阶段。

定义:培养基在发酵罐中制备，用饱和蒸汽直接加热达到所需的灭菌温度，保温一段时间，然后冷却至发酵温度。这种灭菌过程称为固体锅灭菌介质或间歇灭菌介质。

灭菌前的准备:为了保证灭菌成功，尤其需要检查发酵罐的密度，尤其是与发酵罐直接相连的阀门的密度，除了培养基溶解均匀不结块。天然气、骨料或异物。在大型发酵企业中，为了保证发酵罐的气密性，通常在每批发酵结束后更换与发酵直接相连的橡胶卡式阀门的橡胶垫片和不锈钢或铜壳塑料芯截止阀上的PTFE垫片。发酵期。

间歇灭菌的三个阶段分为加热、保温、灭菌和冷却三个阶段。

4.连续灭菌的定义、优势及7大关键设备。加热器保持设备和冷却器的结构特征。

定义:培养基的连续灭菌过程是对发酵罐进行预灭菌，用高效设备对发酵罐外部进行连续加热，保温、灭菌、冷却，然后连续进入灭菌后的发酵罐。Ake的杀菌方法叫连续杀菌法，也叫工厂连续淘汰法。

优点:(1)温度高，杀菌速度快，加热时间短，对营养物质危害小，连续淘汰后培养基质量好，发酵单位高。(2)由于灭菌时间短，发酵罐利用率高。(3)锅炉蒸汽负荷均衡，锅炉利用率高。(4)自动控制合适。(5)降低劳动强度。

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